About
在岡山縣倉敷市的清晨，當第一縷陽光輕輕灑落在寧靜的街道上，一間名為「松家製麵」的製麵所悄然開啟了新的一天。這裡的晨曦彷彿帶著一種魔力，吸引著早起的食客們前來品嚐那份獨特的美味。
松家製麵位於倉敷市兒島上之町，是一家以手工製麵聞名的老店。每天清晨六點，店門準時敞開，迎接那些渴望一碗熱騰騰烏龍麵的顧客。店內沒有華麗的裝潢，只有簡樸的木質桌椅和溫暖的燈光，營造出一種樸實無華的氛圍。
走進店內，首先映入眼簾的是開放式的廚房，師傅們熟練地揉麵、切麵、煮麵，每一個動作都透露出對製麵的熱愛與執著。麵條在滾燙的熱水中翻滾，散發出誘人的麵香，讓人垂涎欲滴。
這裡的招牌菜是「釜玉烏龍麵」，將剛煮好的麵條撈起，放入碗中，打上一顆新鮮的生雞蛋，淋上特製的醬油，最後撒上蔥花和天婦羅碎。攪拌均勻後，麵條裹上蛋液，口感滑順，醬油的鹹香與蛋的濃郁完美融合，令人回味無窮。
除了傳統的烏龍麵，松家製麵還提供自家製的辣油烏龍麵，為喜愛辛辣口味的食客帶來新的味覺體驗。這道菜將特製的辣油淋在麵條上，辣味與麵香交織，刺激著味蕾，讓人食慾大增。
值得一提的是，松家製麵的營業時間相當特別，清晨六點至七點，以及中午十一點半至下午一點半，這種短暫的營業時間使得每一碗麵都顯得彌足珍貴。店內採用自助式服務，顧客自行點餐、取餐，甚至連餐後的碗筷清洗也需自行完成，這種方式讓人感受到一種家的溫馨與親切。
在這裡用餐，不僅是品嚐美食，更是一種生活方式的體驗。清晨的陽光透過窗戶灑進店內，與三五好友圍坐在一起，享受一碗熱騰騰的烏龍麵，聊聊家常，感受那份簡單而純粹的幸福。
松家製麵的存在，彷彿是這座城市的一部分，見證著歲月的流轉與人情的溫暖。每一位來到這裡的食客，都能感受到那份來自手工製麵的誠意與用心，這正是松家製麵多年來屹立不倒的原因。
當你有機會來到倉敷市，不妨早起一趟，走進松家製麵，品嚐那一碗充滿人情味的烏龍麵，感受這座城市的獨特魅力。