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在倉敷市児島上の町的清晨,微光透过晨雾,轻柔地洒在一座低调而朴实的建筑上。这里是松家制面所,一个将传统与创新完美融合的地方。清晨六点,面馆的门悄然开启,迎接那些渴望品尝新鲜手工面的食客。
走进店内,空气中弥漫着新鲜面条的麦香和淡淡的木质香气。面馆的装潢简朴而温馨,木质的桌椅和墙上的老照片诉说着岁月的故事。在这里,时间仿佛放慢了脚步,让人得以细细品味每一刻的美好。
松家制面所的招牌菜是“釜玉拉油乌冬面”,这道菜将传统的釜玉乌冬与自家制的拉油巧妙结合,创造出独特的风味。热腾腾的乌冬面上,打上一颗新鲜的生鸡蛋,淋上特制的拉油,轻轻搅拌,蛋液与面条交融,拉油的香辣刺激着味蕾,令人食欲大开。
这家面馆的历史可以追溯到2004年,由初代店主创立,凭借对面食的热爱和执着,逐渐在当地建立了口碑。2005年,店主开始提供“朝乌冬”服务,每天清晨六点至七点,供应新鲜制作的乌冬面,满足了早起食客的需求。这种独特的营业时间,吸引了众多慕名而来的食客,成为当地的一道风景线。
随着时间的推移,松家制面所不断创新和发展。2016年,店铺开始提供午餐服务,推出细面乌冬等新菜单,满足更多顾客的口味需求。2020年,面对全球疫情的挑战,店铺开设了线上商城,让更多人能够在家中享受到正宗的乌冬面。2021年,店铺推出了移动餐车服务,名为“SEIMENBOY”,将美味的乌冬面带到各地的活动现场,深受欢迎。
在松家制面所,每一碗面都承载着匠人的心血和对美食的热爱。无论是清晨的第一缕阳光,还是午后的微风,坐在店内,品尝一碗热腾腾的乌冬面,感受那份来自心灵深处的满足和幸福。这里不仅仅是一家面馆,更是一个让人感受到温暖和人情味的地方。
离开时,店主和蔼地微笑着,送上真挚的祝福。走出店门,阳光洒在身上,心中充满了对生活的热爱和感激。松家制面所,不仅仅是一个用餐的地方,更是一个让人感受到生活美好的角落。