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在京都市中京区的车屋町通二条下，隐藏着一家拥有五百五十余年历史的老铺——本家尾张屋本店。这座明治初期建造的木造町家，静静地伫立在街角，见证着岁月的流转。门前悬挂着写有“寶”字的暖帘，仿佛在邀请过往行人步入这片时光凝固的空间。
走进店内，木质的地板在脚下微微作响，空气中弥漫着淡淡的蕎麦香气。一楼设有椅子席和茶室，二楼则有宽敞的座敷，供客人静享美食。庭院中的泰山木自创店以来便守护着这片土地，枝叶婆娑，诉说着古老的故事。
本家尾张屋的起源可追溯至1465年，最初以菓子制作闻名。到了1700年左右，开始提供蕎麦，逐渐成为京都最古老的蕎麦店之一。店内的蕎麦选用北海道产的蕎麦粉，结合京都的名水，每日新鲜制作，确保每一口都充满香气与弹性。
店内的招牌菜“宝来蕎麦”尤为引人注目。这道菜由五层漆器盛装，每层蕎麦上可搭配不同的药味，如炸虾球、海苔、蛋丝、香菇、萝卜泥、芝麻、芥末和葱末。食客可根据喜好组合，品味多样的风味。据说，“宝来”之名源自金箔职人用蕎麦粉收集散落的金箔，寓意“聚宝”，象征着吉祥与繁荣。
除了蕎麦，店内的和菓子同样值得一试。“蕎麦餅”是江户末期至明治时期的代表性甜点，外皮混合蕎麦粉，内馅为北海道产的小豆制成的细腻红豆馅，口感独特，甜而不腻。在店内的菓子处，还可品尝到现煮的咖啡，与和菓子相得益彰，带来别样的味觉体验。
本家尾张屋不仅以美食闻名，更承载着深厚的文化底蕴。店内设有茶室，供客人感受茶道的雅致。作为御用蕎麦司，店铺与皇室和寺院有着深厚的渊源，历史的痕迹在每一个角落都清晰可见。
在这座古老的町家中，时间仿佛放慢了脚步。品味一碗蕎麦，咀嚼着历史的滋味，感受京都的风雅与宁静。本家尾张屋本店，不仅是一家餐厅，更是一段历史的见证，一个文化的缩影，等待着每一位访客前来探寻与品味。