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在長野縣安曇野市的心臟地帶，隱藏著一片綠意盎然的天地——大王山葵農場。這裡，北阿爾卑斯山脈的雪水匯聚成清澈的湧泉，滋養著廣闊的山葵田，形成一幅生機勃勃的田園畫卷。
踏入農場，首先映入眼簾的是那無邊無際的山葵田。黑色的遮陽網輕輕覆蓋，為嬌嫩的山葵提供適宜的生長環境。湧泉從地下湧出，水質清澈見底，水溫常年保持在14.5℃，為山葵的生長提供了理想的條件。
沿著蜿蜒的步道前行，耳邊傳來潺潺的水聲，心靈也隨之沉靜。不遠處，水車小屋靜靜佇立，彷彿在訴說著過去的故事。這座水車小屋曾是黑澤明導演電影《夢》的拍攝地，成為安曇野的象徵之一。
繼續前行，來到大王神社。相傳，這裡供奉著魏石鬼八面大王的靈魂，他曾為保護當地居民而奮戰，成為安曇野的傳奇人物。神社周圍環繞著蒼鬱的樹木，給人一種寧靜而神聖的感覺。
在農場內，還有一座名為「幸いのかけ橋」的橋樑。據說，情侶共同走過這座橋，將會獲得幸福。站在橋上，俯瞰清澈的河水，感受微風拂面，心中充滿了平靜與喜悅。
農場內的餐廳提供各式以山葵為主題的美食。在「湧水釜飯 大王庵」，您可以品嚐到使用新鮮山葵製作的釜飯，感受山葵的辛辣與米飯的香甜交織出的美妙滋味。而在「DAIO's CAFE」，則可享用以湧水沖泡的冷萃咖啡，體驗山葵與咖啡的獨特組合。
此外，農場還提供「クリアボート」體驗。乘坐透明底的船，順著清澈的河流漂流，觀賞水下的山葵田和魚群，彷彿置身於夢幻的水世界。
大王山葵農場不僅是一個生產山葵的地方，更是一個讓人親近自然、感受文化、品味美食的樂園。在這裡，您可以放慢腳步，感受大自然的恩賜，體驗安曇野的獨特魅力。