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在福冈市中央区长浜2丁目5-25的街角，坐落着一家名为“元祖长浜屋”的拉面店。这家店自1952年创立以来，已成为福冈拉面文化的象征。其简朴的外观和朴实无华的装潢，仿佛在诉说着半个多世纪以来的风雨历程。
推开店门，迎面而来的是浓郁的豚骨香气，弥漫在空气中，唤醒了食客们的味蕾。店内的布局简单而实用，几张大桌子供客人们围坐，彼此分享美食的喜悦。墙上挂着泛黄的老照片，记录着这家店从最初的屋台到如今的店铺的演变，见证了福冈拉面文化的发展。
“元祖长浜屋”的菜单极为简洁，仅有一款拉面，但正是这份专注，造就了其独特的风味。细腻的直面，经过短暂的烹煮，保持了恰到好处的嚼劲。乳白色的豚骨汤底，清澈而不油腻，入口后，浓郁的鲜味在口中弥漫，令人回味无穷。上面点缀着细碎的叉烧和新鲜的葱花，增添了层次感和色彩。
这里的点餐方式也颇具特色。食客们可以根据个人喜好，选择面条的硬度、汤的油脂含量以及葱花的多少。例如，想要硬面、少油、葱花多的组合，只需对店员说“ナシカタネギオオメ”（无油、硬面、葱多）。这种独特的点餐方式，体现了店家对顾客需求的细致关怀。
“替玉”文化的起源也与这家店息息相关。在忙碌的鱼市场工作者中，时间宝贵，他们希望能快速地享用美食。因此，店家推出了“替玉”服务，即在享用完第一碗面后，可以追加一份面条，继续品味美味的汤底。这种创新的服务方式，迅速在福冈乃至全国范围内流行开来，成为拉面文化中不可或缺的一部分。
店内的氛围热闹而温馨，食客们围坐在一起，分享着美食带来的满足感。无论是清晨的第一缕阳光，还是深夜的微风，这里总是人来人往，充满生机。“元祖长浜屋”不仅仅是一家拉面店，更是福冈市民心中的美食地标，承载着无数人的回忆和情感。
在这家店里，每一碗拉面都蕴含着匠人的心血和对传统的坚守。那清澈的汤底、劲道的面条、鲜美的叉烧和葱花，共同构成了一幅美味的画卷，吸引着无数食客前来品尝。无论是初次光临的游客，还是多次回访的老顾客，都能在这里找到属于自己的那份满足和幸福。