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在仙台市青叶区国分町的一角，有一家仿佛被时代洪流遗忘的店铺。这就是1950年创立的“细谷三明治”。店门前，长年经受风吹雨打和日晒的厨师造型人偶“绅士君”，静静地迎接着来访的客人。
推开门，映入眼帘的是木制吧台和手写菜单。墙上装饰着年代久远的可口可乐海报，昭和时代的气息扑面而来。店内只有12个吧台座位。空间虽小，却有着莫名的温暖和舒适。
菜单简单，但每一道都倾注了心意。招牌产品“细谷汉堡”，采用100%和牛肉饼，夹入薄切洋葱，并以自制酱汁和蛋黄酱调味。特制的面包松软可口，与肉饼的搭配堪称绝佳。每一份都是在接到订单后现烤现做，刚出炉的温热与香气在口中弥漫开来。
创始人细谷正志先生在战后曾在山形县东根市的美军营地担任士官俱乐部经理，期间接触到了美国的汉堡文化，并萌生了将这种美味带到日本的想法。1950年在山形开店，1953年迁至仙台国分町后，始终如一地提供着不变的味道。
如今，第二代的正弘先生和第三代的晓裕先生共同经营着这家店。正弘先生表示：“店要长久经营，就不能总是一成不变。”随着时代变迁和顾客口味的变化，每隔几年便会对调味做出细微调整。正是这种细致入微的用心，吸引了三代常客持续光顾。
店内还承载着曾经在附近西洋电影专门影院观影后前来小憩的人们的回忆。沉浸在电影余韵中，享用汉堡和咖啡，成了那时的经典路线。
“细谷三明治”不仅仅是一家汉堡店。这里承载着跨越时代的味道和人们的回忆。在仙台的街角，这家始终如一地提供温暖与美味的店铺，已成为来访者心灵的寄托。