About
在仙台市青葉區國分町的一隅，有一家彷彿被時代洪流遺忘的店鋪。「ほそやのサンド」創業於1950年。店門口，長年經受風雨與日曬的廚師造型人偶「ダンディー君」靜靜地迎接著來訪的人們。
推開門，映入眼簾的是木製吧台和手寫菜單。牆上掛著年代久遠的可口可樂海報，瀰漫著昭和時代的氣息。店內僅有12個吧台座位。雖然空間狹小，卻有一種令人感到舒適的溫暖。
菜單雖然簡單，但每一道料理都蘊含著用心。「ほそや的漢堡」是招牌商品，採用100%和牛肉餅，夾入薄切洋蔥，以自家製醬汁和美乃滋調味。特製麵包鬆軟，與肉餅絕配。每一份都是接單後細心烤製，現做的溫熱與香氣在口中瀰漫。
創業者細谷正志先生在戰後，於山形縣東根市的美軍營地擔任下士官俱樂部經理時，接觸到美國的漢堡文化，並萌生了將這份美味帶到日本的想法。1950年在山形開設店鋪，1953年遷至仙台國分町，自此持續提供不變的美味。
如今，第二代的正弘先生與第三代的暁裕先生共同經營這家店。正弘先生表示：「經營這麼久，不能一直都一樣啊。」隨著時代變遷與顧客口味的改變，每隔幾年就會微調調味。這份細膩的用心，使三代常客都深受吸引。
店內充滿了曾經在附近洋畫專門電影院觀影後順道光顧的顧客回憶。沉浸在電影餘韻中，品嚐漢堡與咖啡，成為經典的行程。
「ほそやのサンド」不僅僅是一家漢堡店。這裡承載著跨越時代的美味與人們的回憶。在仙台街角，持續提供不變的味道與溫暖，成為來訪者心靈的依靠。