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在京都北区紫野今宫町69号，坐落着一家名为“一和”（いちわ）的老铺，静静地守候在今宫神社的东门前。这家店铺自公元1000年创立以来，已传承了25代，成为日本现存最古老的餐饮店之一。其招牌点心——“炙り餅”（烤麻糬），千年来以其独特的风味和深厚的文化底蕴，吸引着无数食客前来品尝。
走进一和，仿佛穿越时光隧道，踏入了平安时代的京都。店内的榻榻米座席、古朴的木质结构，以及庭院中那棵被屋宇包围的老松树，无不散发着浓厚的历史气息。坐在店内，透过窗户，可以看到店员们在炭火上细心地烤制着一串串炙り餅，香气四溢，令人垂涎欲滴。
炙り餅的制作过程简单却充满匠心。将拇指大小的麻糬团串在细竹签上，撒上黄豆粉后，在炭火上烤至微焦，最后淋上特制的白味噌酱汁。咬上一口，外层微脆，内里柔软，白味噌的甜咸与黄豆粉的香气交织在一起，带来丰富的口感和层次。据说，这种点心最初是作为祭神的供品，食用后可祈求远离瘟疫，保佑身体健康。
一和的炙り餅不仅仅是一道美食，更承载着千年的历史与文化。在平安时代，今宫神社为平息瘟疫而建，炙り餅作为祭典中的特产，逐渐成为参拜者必尝的点心。如今，坐在一和的榻榻米上，品尝着这道千年传承的美味，仿佛能感受到古都京都的脉搏，聆听到历史的低语。
在这个快节奏的现代社会，一和以其千年的坚持和匠心，提醒着人们慢下脚步，品味生活的美好。无论是当地居民，还是远道而来的游客，都被这家小店的魅力所吸引，纷纷前来一探究竟。在这里，时间仿佛变得缓慢，每一口炙り餅都充满了故事，每一缕香气都诉说着历史。
离开一和，走在今宫神社的参道上，心中仍回荡着炙り餅的美味和店铺的温馨。这不仅仅是一场味蕾的盛宴，更是一次心灵的洗礼。在京都的角落里，一和静静地守候着，等待着每一位寻味而来的旅人，带他们领略千年不变的美味与温情。